C’est en 1968, que Michel et Marie-Claude s’installent avec beaucoup d’ambition sur la propriété et s’engagent sur la qualité de leur vin.
Vigneron de père en fils, en 1989, Dominique en digne successeur, apporte ses compétences nouvelles tout en respectant la tradition et le savoir-faire de son père.
Rejoint depuis peu par ses deux sœurs, Véronique et Marie-Cécile, ce domaine s’étend à ce jour sur 50 hectares.
La philosophie culturale du vignoble vise à maîtriser les rendements de façon naturelle.
Blanc
Rouge
Rouge
Blanc
Faire défiller pour voir les vins
Discret mais bien connu des grands spécialistes, le rosé frais est bien le vin de l’été ! Sa température optimale de dégustation : 8°C, 10°C.
Nez fin, ouvert, aux notes boisées élégantes et finement épicées. Le fruit noir est bien présent à l'agitation. Des notes torréfiées, cacaotées complémentent l'expression fruitée. En bouche l'attaque est souple, ce vin se développe avec beaucoup de volume, de gras. Les tanins sont ronds et soyeux.
Rouge profond, son nez est épicé avec des arômes de fruits sur mûris, confits. En bouche il est charnu, présence de tanins fondus avec une perception de douceur en finale. C’est un régal de fruits rouges bien mûrs ! Il est à voir et… à boire !
Fin et délicat à la fois, ce vin blanc sec se consomme frais (environ 10°C).
VIGNOBLES GALINEAU ET FILS
Moulin de Favereau
33790
- Pellegrue
T. 05 56 61 32 49
F. 05 56 61 32 49
Bordeaux
Bordeaux Supérieur
Bordeaux
10 % Merlot – 80 % Cabernet Sauvignon – 10 % Cabernet Franc.
Argilo-calcaire et limoneux par endroit.
Ce vin de « la bonne humeur » se mariera avec délice sur les salades d’été, avec les poissons grillés, les coquilles St Jacques, les grillades…mais aussi la cuisine orientale et asiatique.
Bordeaux Supérieur
60 % Merlot – 15 % Cabernet Sauvignon – 25 % Cabernet Franc.
Argilo-calcaire et limoneux par endroit.
Ce vin est parfait sur du gibier, les viandes rouges et sur l’ensemble des fromages, mais toujours servi à température ambiante (maxi 18°C). Comble de son arrogance : on peut le savourer seul !
Bordeaux
60 % Merlot – 15 % Cabernet Sauvignon – 25 % Cabernet Franc.
Argilo-calcaire et limoneux par endroit.
C’est le compagnon idéal de la daube, de toutes les viandes grillées ainsi que les fromages. A servir à température ambiante (maxi. 18°C).
Bordeaux
80 % Sauvignon Blanc – 20 % Sémillon.
Argilo-calcaire et limoneux par endroit.
VIGNOBLES GALINEAU ET FILS
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