Blanc
Pineau des Charentes
Ugni-Blanc et Sémillon
Grande Champagne
Élégance subtile des notes de miel, de figues et d’amandes. Les parfums de fruits secs sont intenses. La finale offre une belle intensité. La robe est ambrée. Le nez est élégant et intense marqué par des notes de rancio, souligné de pointes d'amande. La bouche ronde et onctueuse, est plutôt masculine avec des notes de pain grillé et de fruits exotiques.
Foie gras ou plateau de fromages de caractère : Fourme d’ambert, Roquefort, Comté, brebis, soufflé aux noix et au bleu d’Auvergne.