Rouge
Côtes de Castillon
80% Merlot, 20% Cabernet Franc.
Sables de surface, Argiles profonds.
Nez complexe notes de violette.Souple presque gouleyant, mélange rond de fruit noir et de saveur végétale sur fond d'épice. (Vin et Santé N°6 2001)
Magret de canard au poivre vert , Fromage Beaufort.