Blanc
IGP Thezac-Perricard
75% Petit Manseng 25% Gros Manseng
Sol Argilo-calcaires, très drainants, Bordures sud-ouest des Causses du Quercy a 200m d'altitude
Escapade a une robe éclatante de couleur or diaphane. Le nez est très expressif, dominé par des notes de fruits jaunes, d’agrumes et de tilleul. Après agitation, des arômes de poires apparaissent suivis d’arômes de pêche et d’abricot, de pamplemousse rose et de citron vert. Doté d’une grande vivacité en bouche, ce vin reste bien équilibré avec une finale très agréable où l’on retrouve les notes de pêche, de citron vert et de litchi. C'est un vin gourmand et rafraîchissant.
Boudins noirs aux pommes, saucisson, jambon sec Fromages : Compté, Gruyère, Cantal, Mimolette, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Munster Poisson : Filets de Lieu, Cabillaud, Saumon cuits en papillotes ou au barbecue, St Jacques sautées sur lie de poireaux confits, St Pierre au poivre, confit d'oignons et zest d'orange. Gambas sautées à la mandarine