Blanc
Pacherenc du Vic-Bilh
65% Gros Manseng, 25% Petit Manseng, 10% Courbu
Argilo-Siliceux avec des zones de grepp exposés Sud/Sud-Ouest
La robe est brillante à souhait. Au nez les agrumes dominent, accompagnés de notes de tilleul. L’attaque est légèrement beurrée lactée. La bouche de belle tenue est équilibrée, ample et concentrée.
Il accompagne parfaitement tous les repas à base de crustacés et poissons. Il est le compagnon idéal d’un plateau de fruits de mer, d’un lieu braisé, d’une truite meunière, de saumon. Frais il vivifie les salades gourmandes et les charcuteries. Egalement très agréable avec des viandes blanches (volailles) ou escalopes à la crème. Parfait avec des fromages de chèvre. A déguster dans l’année entre 8 et 10°C.