Blanc
Pacherenc du Vic-Bilh
100 % Petit-Manseng
Terres de limons argilo-sableux avec des zones de grepp (allios) – exposition Sud/Sud-Ouest. Petites parcelles sous influences océaniques bénéficiant d’un climat tempéré.
Belle robe d’Or profonde, à peine ambrée. Au nez une large palette d’arômes se dévoile : belle acidité avec des notes de fruits confits, de miel et d’agrumes. Son caractère moelleux et gras, comme sa puissance sont équilibrés par une juste vivacité en bouche qui soutient des arômes de fruits exotiques en finale.
Cette douceur sera le compagnon idéal des sucré-salé (fromage chèvre, brebis frais). Royal avec les foies gras il s’apprécie également avec les desserts aux chocolats ou en apéritif. A déguster entre 8 et 10°C.