Blanc
IGP Comté Tolosan (Bigorre, Cantal, Coteaux et Terrasses de Montauban)
80% Petit Manseng, 20% Petit Courbu
Argilo-Siliceux avec des zones de grepp exposés Sud/Sud-Ouest
La robe de cette cuvée est brillante à souhait. Au nez des notes florales dominent avec une fragrance de fleur d’Acacia, miel et de bonbon anglais. L’attaque est vive légèrement acidulée qui lui donne toute sa fraîcheur. La bouche de belle tenue est équilibrée, ample et concentrée qui lui confère une belle persistance aromatique en finale.
Il est le compagnon idéal d’un foie gras. Frais il vivifie les salades gourmandes et les charcuteries. Compagnon idéal de vos apéritifs ensoleillés. Egalement très agréable avec des viandes blanches (volailles) ou escalopes à la crème. Parfait avec des fromages de chèvre. A déguster dans l’année entre 8 et 10°C