Pineau des Charentes
Le pineau-des-charentes blanc livre une teinte jaune paille à multiples reflets, ou vieil or à nuances ambrées. La version rosée varie de l'orange au rubis. Jeune, le pineau-des-charentes libère tous ses arômes de fruits, encore plus abondants dans le rosé. Avec l'âge, il prend des parfums de rancio très caractéristiques. Bouche: En blanc, le vin est puissant, rond et d'une grande longueur. La bouche du rosé, souple et harmonieuse, riche et longue, offre une grande richesse aromatique : pruneau, pâte de fruits, confiture de fruits rouges...
Apéritif, foie gras, mouclade, roquefort, dessert au chocolat.