Rouge
Saint-Emilion Grand Cru
Merlot
Nous avons eu une idée un peu folle ; est-il possible d’allier la tradition ancestrale et la connaissance œnologique ? Nous nous sommes laissés tentés pour la 1ère fois en 2012, puis en 2015. Cette cuvée a fait l’objet de soins particuliers et a été travaillée entièrement à la main avec le savoir-faire antique, sans intervention de matériel moderne. Cette micro-cuvée (1 à 2 barriques) n’est réalisée que sur les grands millésimes. C'est un vin tout en puissance et concentration, équilibré, harmonieux.