Rouge
Graves de Vayres
70% Merlot, 25% Cabernets, 5% Petits Verdots.
Graves, sables et argiles.
Les vins du Château Toulouze privilégient les tanins pour la garde mais en respectant un équilibre entre puissance et finesse, rondeur et tanicité. Couleur bien soutenue, franche et brillante. Bouquet floral (violette) et de fruits rouges, parfois de pruneaux. Tanins soyeux subtilement fondus.
Jeune, il sera bu sur les viandes blanches et volailles. Plus âgé, il sera réservé aux gibiers, viande rouge et fromages.