Rouge
Pomerol
90% Merlot
10% Cabernet Franc
Sol schisteux sablo-graveleux.
Dans sa robe rubis, Thibeaud-Maillet offre un bouquet fin et expressif qui développe, en bouche, des arômes de fruits mûrs, des saveurs de cassis notamment, ainsi que des notes délicates de chêne noble et de réglisse. Thibeaud-Maillet recèle beaucoup de souplesse, de rondeur et surtout de délicatesse. Ses tanins sont soyeux et veloutés. C'est un vin de garde qui laisse s'épanouir un bouquet de pruneau cuit et de vanille avec des nuances plus fraîches de sous-bois et de cuir.
Décanté en carafe 30 à 40 minutes avant de le présenter, il accompagnera merveilleusement magret ou entrecôte grillés aux sarments, agneau pré-salé, gibier non faisandé et des fromages non relevés.