Blanc
Cadillac
100% Sémillon
sol argilo calacaire
Moelleux Joli fruit au nez , complexité, confit, fruitée. Elégante et parfaitement soutenue par une acidité bien calée , la bouche est fraîche, dense et explosive sur le plan aromatique.
Déguster notre château la rame avec une salade fraiche de fenouil et d’orange, un carpaccio de dorade relevé d’une pointe de citron, une poêlée de cèpes pimpée de vinaigre balsamique, une courge rôtie au four agrémentée d’une tombée de fromage râpé, un fromage bleu (classique), un vieux Comté ou une Mimolette hors d’âge, ou une salade de fruits frais