Rouge
Pomerol
Merlot 92%, Cabernet Franc 8%
Graves anciennes et argile bleue pure
Du plaisir à l’état pur. Une belle robe profonde, un nez très expansif et surtout cette rondeur, ce gras, cette saveur du merlot bien mûr dont les tanins moelleux fondent presque en bouche. Très agréable une fois en bouteille, il restera délicieux pendant une bonne dizaine d’années au moins.
Accords bordelais classiques mais aussi pour un jeune millésime dès l'apéritif. Des accords plus surprenants mais très réussis sont possibles avec un poisson ou la cuisine asiatique en millésime jeune ou sur les tanins fondus d'un millésime à maturité.