Blanc
Graves
SEMILLON 50% - SAUVIGNON 30% - MUSCADELLE 15%
SABLO - GRAVELEUX
Se présentant sous une robe or jaune très lumineuse, ce vin ne peut cacher une puissance aromatique montante évoquant d’entrée quelques notes d’élevage sur la crème pâtissière à l’amande et la vanille douce. Très vite, le fruité prend le dessus pour ne plus quitter le devant de la scène, alignant tour à tour, la poire William , une élégante effluve menthée, un arôme très spécial « après la pluie » relié au registre minéral, pour devenir enfin plus classique sur l’agrume, avec le pamplemousse et l’exotique maracuja !
Ce vin fruité et complexe régalera le palais dès l'apéritif, sur des poissons et fruits de mer, sur des viandes blanches (volailles, veau et lapin) et terminera le repas sur des fromages de chèvre ou de brebis. Tout un programme !