Blanc
Sauternes
85% Sémillon, 15% Sauvignon et 5% Muscadelle
Graves, Limons, Sable
Belle couleur jaune pâle aux reflets or. Le nez dévoile un doux mélange d’agrumes, de fruits jaunes et de notes d’amande grillée. En bouche, une première impression de fraîcheur apportée par une belle minéralité laisse place à une évolution plus tendre, plus moelleuse, avec de jolies notes de fruits confits persistantes. L’ensemble est fin et harmonieux avec une belle fraîcheur.
Servis frais, le Château Des Rochers est un excellent apéritif. Il accompagnera également avec délices, foies gras, volailles, Noix de Saint- Jacques, et s’exprimera parfaitement sur certains fromages (Roquefort, Chèvre…) et desserts (salade de fruits frais, chocolat noir…).