Rouge
Montagne-Saint-Emilion
MERLOT 90% - CABERNET FRANC 10%
Molasse du fronsadais à faciès argileux, sous-sol magnésien et ferrugineux.
Robe intense. Le nez s'ouvre sur des notes de griottes et de cassis. L'attaque en bouche est douce avec de beaux tanins soyeux et polis. On finit sur une note plus fraîche et une belle tension.
Charcuteries, volailles rôties et viandes grillées, fromages semi affinés, daube de boeuf, filet de bar aux morilles, camembert fermier...