Horaires d'ouverture :
10h - 18h. Sur rdv le week-end.
Propriété familiale de 8,7 hectares, située au cœur des Graves, Château Jouvente est un domaine emblématique de l’appellation. Les vins rouges et blancs, aux millésimes récents ou anciens, se caractérisent par un joli fruité et une belle longueur en bouche, plébiscités aussi bien par les particuliers que les restaurateurs.
Pratiquant une agriculture responsable (programme en bio-contrôle, HVE en cours de certification), les rendements sont limités et les vendanges sont manuelles.
Ouvert au public grâce à des visites et dégustations mais aussi une programmation culturelle et artistique parfois osée, Château Jouvente est un lieu de rencontres.
Faire défiller pour voir les vins
Ce carmin vif profond invite déjà au partage... Une poignée de cerises, une soupe de cassis, un soupçon de menthol, rondeur, douceur et fraîcheur s'invitent aussi à table... La fête sera belle ça coule de source !
Se présentant sous une robe or jaune très lumineuse, ce vin ne peut cacher une puissance aromatique montante évoquant d’entrée quelques notes d’élevage sur la crème pâtissière à l’amande et la vanille douce. Très vite, le fruité prend le dessus pour ne plus quitter le devant de la scène, alignant tour à tour, la poire William , une élégante effluve menthée, un arôme très spécial « après la pluie » relié au registre minéral, pour devenir enfin plus classique sur l’agrume, avec le pamplemousse et l’exotique maracuja !
Issu d'un superbe millésime, le Graves rouge 2016 de Château Jouvente pavane dans une robe d'un beau carmin-cerise intense et profond, séduit par ses puissants arômes de fruits noirs, de pignons de pin et de graphite et emporte l'adhésion par une jolie fraîcheur, une grande longueur parfumée et des tanins de soie, tout en gourmandise! Un vin moderne à ouvrir et découvrir dès aujourd'hui ou bien à garder pendant dix à quinze ans, sans aucun complexe !
Né d'un été chaud, ce vin est fidèle à ses origines. Puissant et élégant, il s'ouvre sur une palette aromatique complexe.Les fruits noirs s'équilibrent sur des notes de fruits noirs alliant épices, tabac de havane et bois luxueux. En bouche l'impression gustative se décline entre rondeur et douceur, associée à une délicate fraîcheur mentholée.
Racé et bien bâti, ce vin témoigne d'un grand classique bordelais.Le nez complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de pinède. La bouche est puissante et raffinée : elle balance entre rondeur, fraîcheur aromatique, tanins fondus, finale parfumée et chaleureuse.
Ce vin propose une belle couleur carmin intense et profonde. Le nez s'épanouit sur des notes nobles de fruits noirs et une agréable fraîcheur mentholée. la bouche est juteuse, finissant sur de jolis tanins souples et délicats.
Ce vin de caractère s'ouvre sur des notes fruitées, rehaussées par des notes de cacao, de réglisse et une minéralité ciselée. La bouche est onctueuse, fraîche et structurée avec des saveurs de pinède. C'est un Graves affirmé et élégant : les plus impatients se régaleront dès à présent tandis que tout existe pour un vieillissement harmonieux.
Ce vin se caractérise par sa fougue fruité et ses arômes de pinèdes. Le nez est ouvert sur des notes fumées de fruits noirs et de cerise confite. Son fond complexe relève l'ensemble avec des notes de clou de girofle, de cannelle et de poivre. La bouche est souple, avenante et dynamique.
Version beau ténébreux sudiste, il danse la salsa entre cerise cacaotée et chaleureuse puissance! Une pointe de fraîcheur mentholée au nez mais une bouche ample, grasse puis des tanins adoucis.
CHATEAU JOUVENTE
1609 route des Landes
33720
- Illats
T. 06 72 31 45 81
Graves
MERLOT 75% - CABERNET SAUVIGNON 20% - PETIT VERDOT 5%
SABLO ET ARGILO GRAVELEUX
Ce vin plaisir se mariera avec des grillades et planchas, des salades de la belles saison et accompagnera très convivialement de jolies recettes de pâtes et tartes salées.
Graves
SEMILLON 50% - SAUVIGNON 30% - MUSCADELLE 15%
SABLO - GRAVELEUX
Ce vin fruité et complexe régalera le palais dès l'apéritif, sur des poissons et fruits de mer, sur des viandes blanches (volailles, veau et lapin) et terminera le repas sur des fromages de chèvre ou de brebis. Tout un programme !
Graves
MERLOT 62% - CABERNET SAUVIGNON 30% - PETIT VERDOT 8%
SABLO ET ARGILO GRAVELEUX
Viandes goûteuses, rôties ou grillées.
Graves
MERLOT 67% - CABERNET SAUVIGNON 28% - PETIT VERDOT 5%
SABLO ET ARGILO GRAVELEUX
Gourmand et épicé il sublimera des viandes grillées : belles côtes de bœuf et magrets.
Graves
MERLOT 60% - CABERNET SAUVIGNON 35% - CABERNET FRANC 5%
SABLO ET ARGILO GRAVELEUX
Une superbe bouteille qui saura attendre encore quelques années mais qui dès aujourd'hui, illuminera vos tablées festives sur des viandes goûteuses. Chef un carré d'agneau garrigue ! Ça marche !
Graves
MERLOT 75% - CABERNET SAUVIGNON 20% - PETIT VERDOT 5%
SABLO ET ARGILO GRAVELEUX
Ce vin plaisir se mariera avec des grillades et planchas, des salades de la belles saison et accompagnera très convivialement de jolies recettes de pâtes et tartes salées.
Graves
MERLOT 63% - CABERNET SAUVIGNON 35% - PETIT VERDOT 5%
SABLO ET ARGILO GRAVELEUX
Il saura mettre en valeur des viandes grillées aux sarments, côtes de bœuf ou magrets de canard.
Graves
MERLOT 60% - CABERNET 35% - CABERNET FRANC 5%
SABLO ET ARGILO GRAVELEUX
Il accompagnera avec bonheur des viandes goûteuses comme un carré d'agneau ou une belle pièce de bœuf rôtie.
Graves
MERLOT 60% - CABERNET SAUVIGNON 35% - CABERNET FRANC 5%
SABLO ET ARGILO GRAVELEUX
Remarquable sur les viandes et merveilleux sur les desserts chocolatés. Servit à 18°, ce vin plaît et plaira à tout le monde.
Nous proposons deux formules de visite-dégustation : une visite courte gratuite avec dégustation de 4 vins (millésimes anciens et récents) et une visite technique payante se concluant par une dégustation.
Nous proposons pour les familles une chasse au trésor « Sur la Piste de Jouvenceau » et aux couples / duos un « Quiz des amoureux du vin ».
Enfin tout au long de l’année, à Illats ou Paris, nous mettons en place une programmation artistique et culturelle inédite et parfois osée.
10h - 18h. Sur rdv le week-end.
Anglais
Espagnol
Haute Valeur Environnementale
Que visiter ?
Sauternes, Cadillac
Que faire ?
Jeu de piste, quiz des amoureux du vin, concerts, expo-photos, etc.
Où dormir ?
Hébergement recommandé :
A proximité
Où manger ?
Restaurant recommandé :
A proximité
Salles
Véranda donnant une vue sur le jardin et les vignes – 20 à 25 personnes
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CHATEAU JOUVENTE
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