Horaires d'ouverture :
Horaires en fonction de l'ouverture de l'exploitation.
La maison Guillon-Painturaud est une exploitation viticole familiale, implantée en Grande Champagne, depuis 1610. Vigneron Indépendant depuis plusieurs générations, nous nous appliquons à travailler notre vignoble, distiller nos eaux-de-vie et vieillir nos Cognacs et Pineau des Charentes.
Faire défiller pour voir les vins
Issu des cépages Merlot et Cabernet Franc, ce Pineau rosé fruité et gourmand aux notes de fruits rouges se révélera parfaitement pour l’apéritif. La robe a des reflets de brique et de tuiles. Le nez à des notes de fruits rouges, légèrement boisées qui sous entend le vieillissement.
Ce très Vieux Pineau a longuement vieilli dans nos chais, depuis plusieurs décennies. La robe est couleur caramel avec des reflets pelure d'oignon. Le nez est ouvert et charmeur avec des notes exotiques et boisées. La bouche est ample et gourmande avec une complexité d'arômes qui offre une intensité souple et harmonieuse.
Élégance subtile des notes de miel, de figues et d’amandes. Les parfums de fruits secs sont intenses. La finale offre une belle intensité. La robe est ambrée. Le nez est élégant et intense marqué par des notes de rancio, souligné de pointes d'amande. La bouche ronde et onctueuse, est plutôt masculine avec des notes de pain grillé et de fruits exotiques.
Ce Pineau est rond et équilibré en bouche. La robe est dorée aux reflets tuilés. Le nez est vif à dominance de miel et de bois vanillé. La bouche est fraîche et complexe avec des notes de noyau d'abricot, de miel et de rancio équilibrant rondeur et finesse.
Issu des cépages Ugni blanc et Sémillon, en terroir argilo calcaire, ce Pineau blanc des Charentes a vieilli en fût de chêne et présente déjà des notes de vieillissement. Idéal pour l’apéritif. La robe est jaune paille brillante avec des reflets or. Le nez est floral avec des arômes de miel. La bouche est fraîche et aérienne d'une rondeur surprenante et marquée par une belle acidité.
La robe est brillante, d'une couleur caramel brun. Le nez est boisé aux notes de chocolat, de pruneau, et de tabac avec des pointes exotiques. La bouche ronde et complexe s'ouvre sur des notes épicées avec des pointes de curry.
Aux reflets de caramel blond et ocre, les notes confites de ce très Vieux Pineau rosé offre une finale longue et persistante aux notes boisées. La robe est cuivrée, légèrement tuilée. Le nez est boisé, intense avec des notes d'écorce d'orange et de figues. La bouche est ample. Une pointe de bois accompagne les notes de vanille et de Pruneau offrant une finale longue et persistante.
Un nez soyeux et puissant qui s’ouvre sur des notes exotiques, comme la noix de coco, la vanille et les épices. Aux reflets acajou, ce très vieux Cognac aux notes exotiques, tapisse le palais d'un moelleux inoubliable, qui confirme sa longueur en bouche.
Un Cognac “Brut de Fût” mis en bouteilles à l’état brut, sans aucune réduction ni adjonction, au degré réel de 43,6%. Ce cognac révèle un nez dense et complexe. L’approche fumée s’atténue offrant des notes de fruits secs et confits. En bouche, les arômes révèlent des notes de zestes de fruits confits : orange, poire et mangue. La persistance est longue et agréable.
Le Cognac Renaissance offre une grande complexité de notes de fruits confis. Le nez est puissant, gourmand aux notes de poire confite et épicée. La bouche est d'un moelleux extraordinaire qui s'ouvre sur des notes d'oranges confites. Notes boisées prolongeant la finale.
Le très long vieillissement de ce Cognac Grande Champagne présente une rare longueur en bouche riche et complexe. La robe est orangée aux reflets caramel. Le nez est doux et fondu aux notes fruitées évoluant vers des notes boisées. La bouche est ronde et souple, les notes fondues d'abricots et de figues lui donnent un aspect harmonieux.
La Vieille Réserve offre un parfait équilibre entre les notes fruitées et les arômes épicées. La robe est brune intense, reflets tuilés. Le nez est délicat et floral, notes d'agrumes confits. La bouche est souple et complexe. Elle révèle des notes muscatées et zestées avec des touches boisées.
Le Cognac Réserve Grande Champagne a atteint un équilibre subtil et discret. La robe et dorée et légèrement ambrée. Le nez est intense aux notes vanillées légèrement épicées. La bouche est souple et généreuse. Notes de bois, finale aux jolis amers.
Issu d’une macération raisonnée, marque de notre identité dans notre métier, ce Vieux Pineau rosé offre des notes légèrement épicées et kirschées. La robe est flatteuse, d'une couleur vieil or aux reflets cuivrés. Le nez est d'une finesse aromatique aux notes boisées et vanillées. La bouche vive et puissante, s'ouvre sur des notes de fruits rouges qui évoluent vers des touches boisées.
Robe dorée, le nez du Cognac VSOP est doux et fruité. La robe est dorée et jaune paille. Le nez est doux et à dominance florale. La bouche est tendre, aérienne et légèrement épicée.
GUILLON-PAINTURAUD
7 rue du Coteau - LD Biard
16130
- Segonzac
T. 05 45 83 41 95
Pineau des Charentes
Cabernet Franc et Merlot
Grande Champagne
Il accompagnera également les desserts fruités.
Pineau des Charentes
Ugni-Blanc et Sémillon
Grande Champagne
Pineau des Charentes
Ugni-Blanc et Sémillon
Grande Champagne
Foie gras ou plateau de fromages de caractère : Fourme d’ambert, Roquefort, Comté, brebis, soufflé aux noix et au bleu d’Auvergne.
Pineau des Charentes
Ugni-Blanc et Sémillon
Grande Champagne
Il accompagne à merveille, foie gras et fromages de caractère (fourme d’Ambert, Roquefort, Comté ou Brebis…)
Pineau des Charentes
Ugni-Blanc et Sémillon
Grande Champagne
Pineau des Charentes
Merlot et Cabernet-Franc
Grande Champagne
Pineau des Charentes
Merlot et Cabernet-Franc
Grande Champagne
Cognac Grande Champagne
Ugni-Blanc
Grande Champagne
Volaille de Bresse aux morilles
Cognac Grande Champagne
Ugni-Blanc
Grande Champagne
Ganache chocolat
Cognac Grande Champagne
Ugni-Blanc
Grande Champagne
Cognac Grande Champagne
Ugni-Blanc
Grande Champagne
Cognac Grande Champagne
Ugni-Blanc
Grande Champagne
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Ugni-Blanc
Grande Champagne
Pineau des Charentes
Merlot et Cabernet-Franc
Dégustez ce vieux Pineau avec votre dessert préféré.
Cognac Grande Champagne
Ugni-Blanc
Grande Champagne
Au sein du Domaine Guillon-Painturaud, nous proposons des visites guidées mais par la même occasion des activités oenotouristiques. Une sur le thème du Cognac, avec notre Escape Game Spirits et une activité sur le Pineau des Charentes, avec notre atelier Assemblage Pineau des Charentes.
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