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A l’origine, la démarche d’Eric Miailhe est doublement originale. D’abord dans la décision initiale de créer de toutes pièces une entité viticole, dans une région de production où les précédents sont fort rares. Ensuite, dans le choix même d’un terroir relativement « atypique » et néanmoins remarquable, à dominante argilo-calcaire, alors que, comme chacun sait, les grands vins de Médoc naissent généralement sur des sols graveleux. Mais Eric Miailhe n’est pas homme à fréquenter les sentiers battus. « Je me veux assez traditionaliste dans ce que je fais aujourd’hui. La patte du vigneron s’exprime dans la qualité des petits millésimes « , déclare Eric Miailhe.
Rouge
Faire défiller pour voir les vins
Belle robe rubis brillante et profonde. Nez élégant et fin. Des notes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, s’ouvrant après aération sur des notes de tabac. Bouche ample et charnue, avec des tanins puissants et soyeux. Finale longue et harmonieuse.
CHATEAU SOUDARS
Route de Cadourne
33180
- St Seurin de Cadourne
T. 05 56 59 36 09
Haut-Médoc
50% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc
Graves et argilo calcaire filtrant
Viandes rouges, viandes blanches rôties ou grillées.
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Haute Valeur Environnementale
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