Magret de Canard Mariné

01 janvier 2020 Temps de lecture estimé - 2 min

Ingrédients pour 4:
2 Magrets de canard
1 Petit bouquet de romarin
Pour la marinade :
2 cuil. à soupe Vinaigre balsamique
2 cuil. à soupe Sauce soja
4 cuil. à soupe Huile de tournesol
2 cuil. à soupe Miel liquide
2 échalotes émincées
2 gousses Ail écrasées
5 g Cumin
Sel
Poivre

Étapes de préparation:

  1. Mélangez soigneusement les ingrédients de la marinade.
  2. Plongez-y les magrets de canard afin qu’ils s’en imprègnent. Filmez et laissez mariner 2 h au frais. Réservez le reste de la marinade au frais. Préparez le barbecue.
  3. Posez les magrets sur le barbecue, côté gras d’abord.
  4. Faites-les cuire pendant au moins 6 min de chaque côté, ajustez le temps de cuisson selon votre goût.
  5. Dans une casserole, faites cuire le reste de la marinade. Versez cette sauce sur les magrets, décorez de brins de romarin et servez immédiatement