Démarches environnementales :
Haute Valeur Environnementale
Vin biologique
Ce domaine a été fondé en 1904 par Gabriel Bruneteau. Depuis les années 1980, il est dirigé par l’arrière petit-fils Jean-François Réaud qui a restructuré, agrandi et modernisé l’exploitation.
Rouge
Faire défiller pour voir les vins
Macération à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 à 3 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22 °C. Elevage en cuve ciment. La belle robe soutenue dessine des reflets violacés. Le nez est mûr, sur un fruit dense souligné de tonalités épicées et boisées. En bouche, l’attaque franche vient s’adoucir sur des tanins fondus. Le fruit mûr s’exprime dans un écrin de fraîcheur conservée. Un style velouté, plaisant, tout en gourmandise.
Vin souple et fruité, tanins ronds et discrets, couleur rouge rubis, arômes de fruits très mûrs presque confits, finale toute en finesse. A boire dans les 5-6 ans.
CHATEAU LE GRAND MOULIN
1289 Avenue de la Liberté
33820
- Saint Aubin de Blaye
T. 05 57 32 62 06
F. 05 57 32 73 73
Blaye Côtes de Bordeaux
80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc et 5 % Malbec
Sablo-graveleux
Poulet aux épices
Premières Côtes de Blaye
70% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
Graveleux et sablo-argileux.
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Vin biologique
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